原料
麵粉: 300g， 細糖: 45g， 奶粉: 12g， 酵母: 4g， 鹽: 3g， 水: 165g， 雞蛋: 30g， 黃油: 60g， 細糖: 60g， 低筋麵粉: 120g， 雞蛋: 45g， 奶粉: 5g
步驟
1菠蘿包分為裡面的麵包和外殼的菠蘿皮兩個製作步驟。我們先來製作裡面的麵糰。很簡單，將製作麵糰的所有材料混合成團，揉至表面光滑，蓋上一層保鮮膜，發酵40分鐘。
2製作菠蘿皮，先將黃油和細糖打發。
3將蛋液加入，混合均勻。然後將麵粉和奶粉篩入，製成菠蘿皮。
4將發酵好的麵糰和製作好的菠蘿皮都平均分成6份，揉圓鬆弛15分鐘。
5將菠蘿皮壓薄，包入麵糰，用刀在表面劃出菱形的格子，醒發50分鐘。入爐前在表皮刷上一層蛋液。這是麵包出爐後表面黃燦燦的關鍵哦！
6德普烤箱設定溫度：快熱檔173度 預熱10分鐘 把醒發好的菠蘿包放進烤箱烘烤12-15分鐘表面金黃出爐就可以了。
7成品~
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小技巧
溫馨提示： 本配方的時間和烘焙檔位，都適用於Depelec德普嵌入式烤箱，德普烤箱為大容量烤箱，和小烤箱有不同，用其它烤箱的旁友們，可以酌情改變時間和檔位，也一樣可以做出美貌和美味並存的作品嗷。 歡迎關注持續關注我們，不要停下來！我們會越來越好的！麼麼噠！
