泡椒豬蹄 0

原料

豬蹄: 2隻, 泡椒: 若干, 花椒: , 姜: , 八角: , 冰糖:

步驟

1準備材料

2豬蹄切塊,加泡椒碎粒,泡椒水,八角,薑絲,白醋。浸泡一個小時左右。

3豬蹄撈出,瀝水。熱油下花椒,豬蹄。翻炒,加冰糖。水氣基本炒干,豬蹄略金黃。

4改到高壓鍋,加剛才泡豬蹄的水。一起燉上氣15分鐘。如果還有湯,改回剛才的炒鍋大火收汁。完成啦!

小技巧

還可以做五花肉,雞腳什麼的。