原料
紅心紅薯: 200克， 水發木耳: 3朵， 土雞蛋: 1枚， 鮮蒜: 2瓣， 麵粉: 350克， 醬油: 2茶匙， 精鹽: 1勺， 植物油: 50毫升
步驟
1紅心紅薯切小塊，水發木耳切細絲，土雞蛋打入碗中，鮮蒜切薄片，麵粉盛入小盆待用。
2帶油開後，將紅心紅薯塊入鍋翻炒。
3炒制焦香後倒入蒜片繼續翻炒。
4鍋內烹入醬油後再添入涼水。
5待水開後加入準備好的水發木耳絲。
6用勺子將和好的軟面一塊塊鏟入沸水鍋中，待面全部入鍋後，加蓋煮三分鐘，至麵疙瘩綿軟。
7開鍋加入打散的土雞蛋並用筷子不斷攪拌成棉絮狀，調入鹽，既成。
8盛入碗中開始享用吧。
小技巧
夕陽西下，倦鳥歸林。小憩於自家露台的松木椅上，「滋嘍嘍」來上這麼一碗口感綿軟、清甜、面味濃郁又易於消化的疙瘩湯，感受著那份樸實無華。榮辱不驚，看庭前花開花落；去留無意，望天外雲捲雲舒。
