吳氏家常菜之——紅燒鴨腿 0

原料

鴨腿: 2隻, 蔥: , 姜: , 蒜: , 干辣椒: , 花椒: , 生抽: , 鹽: , 料酒: , 老抽:

步驟

1蔥切段,姜切片,蒜拍碎,喜歡吃辣的可以把辣椒切段。鴨腿切為兩段。

2鍋中倒入適量油(兩隻鴨腿我加了二兩油),油熱後放入蔥姜蒜干辣椒花椒爆香

3放入鴨腿

4稍加翻炒,待鴨腿變色後加入適量生抽,老抽,料酒。

5待鴨腿上色後,加水沒過鴨腿,加入適量鹽,大火燒開,轉中小火燉煮,收汁後即可出鍋。

小技巧

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