免烤乳酪蛋糕 0

原料

奶油奶酪125克,鮮奶油120毫升,果汁3大匙,細砂糖40-60克,魚膠粉1大匙,郎姆酒1大匙,果醬3大匙,餅底:,黃油30克,果汁.1大匙,消化餅80克

步驟

1.消化餅裝保鮮袋,用擀麵杖敲碎,與黃油和1大勺果汁拌勻,壓在模底,作為餅底 2.CREAM CHEESE加砂糖,用電動打蛋器隔熱水打至鬆軟均勻 3.加入果醬和朗姆酒用打蛋器攪打均勻 4.魚膠粉與果汁拌勻,隔水融化,然後加入到打好的芝士中拌勻,放一旁備用 5.鮮奶油打至6,7分發,加入到芝士中,攪打均勻,倒入模型,壓平整,蒙保鮮膜,入冰箱冷凍3個小時以上,取出脫模切塊即可(脫模的時候,用熱毛巾把模型周圍捂10秒種,就很好脫模了)