for小寶貝的低糖巧克力顆粒趣多多曲奇餅乾 0

原料

無鹽黃油: 80g, 紅糖: 20g, 白糖: 20g, 雞蛋: 1個, 低筋粉: 155g, 泡打粉: 2.5g, 鹽: 一丟丟, 黑巧克力豆: 70g, 香草精: 幾滴, 淡奶油: 50g(可選)

步驟

1黃油軟化,加入紅糖白糖,攪拌均勻。紅糖要用擀麵杖擀一擀。

2加入常溫雞蛋、淡奶油,用橡皮刮刀攪拌均勻。不必過分打發哦,之後滴入幾滴香草精,沒有的也可以。

3加入泡打粉、鹽,篩入麵粉,分2次篩入,好拌勻。

4加入巧克力豆豆,攪拌均勻。放入冰箱冷凍15分鐘。

5取出後,快速揉成2cm直徑的球球,擺放在烤盤上,隊伍間距3、4cm。

6烤箱預熱180度,中層烤10分鐘,它們會因為黃油軟化而一點一點的趴下來,最終變為趣多多的小山丘狀。烤到餅乾周圍泛黃即可。如果不夠可以再酌情加一兩分鐘。冷卻後,外表脆脆,內心酥軟,樣子圓潤可愛。