原料
白蘿蔔: 一條約700克， 臘腸: 少許， 臘肉: 少許， 瘦肉片: 少許， 冬菇蝦米: 適量， 粘米粉: 半包約200克， 玉米澱粉: 少許
步驟
1由於第一次，先做一條小蘿蔔練練手。 配料方面，冬菇蝦米泡發好，和臘腸臘肉肉片一起切成小粒狀。
2放些許油，把配料下鍋爆炒，加入鹽、雞精、糖、生抽調味。大火炒一下就可以了，裝好備用。
3蘿蔔方面，由於偶覺得刨絲麻煩，so就把一條蘿蔔人手切切切，切成小粒狀，這樣出來效果一樣好哦！
4蘿蔔放進鍋煮熟，蘿蔔會出水，要是水不多可以加一點點泡冬菇剩下的水。 重點來了！煮蘿蔔絲時要加適量糖哦，這樣可以去掉澀味，加半塊片糖最好，今天剛從電視里學的。
5蘿蔔絲煮軟煮熟後，把粘米粉和澱粉（少量）混合粉，分幾次倒進去，不斷攪拌，一定要攪拌到無粉粒狀，這樣蒸出來才會滑滑。 最重要的是，怎樣把握好粉漿的比例呢？ 其實看看倒進蘿蔔絲後的粉漿的粘稠度就可以，剛好有點稠能包裹蘿蔔就ok，太水蒸出來不容易成型，太稠就會像粉頭。我一開始覺得太水了就再加了一點粘米粉。反正調到合適濃稠度為止！ 最後把炒好的配料加進去，再加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。
6調味後自己要試試粉漿夠不夠味哦，我覺得胡椒味重點好吃。裝好用鍋鏟壓平表面，就可以拿去蒸了。
7蒸了40分鐘，已經聞到香噴噴的蘿蔔糕味了，軟硬正好！自己做的怎樣也比外面的好吃，足料。 蒸糕技能又多一個啦！
小技巧
1.煮蘿蔔絲一定要加糖 2.粉漿稀稠度很重要，先加粉，太稠可以再加點水，直到調到粉漿剛好有點稠能裹住配料和蘿蔔的狀態
