蝦仁帶子豆腐 0

原料

雞蛋: 1隻, 日本豆腐: 兩支, 蝦仁: 十隻(根據情況添加), 麵粉: 50克, 耗油: 打芡用的,根據自己口味加, 鹽和糖: 適量

步驟

1把日本豆腐用刀從中間輕輕切下,取下塑料包裝,把日本豆腐切塊。

2切塊後的日本豆腐放到麵粉中輕輕滾一層粉,打發一隻雞蛋,豆腐滾一層蛋液,平底鍋加油,下豆腐。

3兩分鐘後,小心地翻面煎,一分鐘後,擺碟,將預先剝好殼的蝦仁下鍋小火煎,轉色就翻面煎,擺在豆腐面上。

4一茶匙的耗油,加適量糖,加入半碗水,根據自己想要的效果加入芡粉,攪拌,下鍋加熱至沸騰即可澆到豆腐上,OK,上菜!