糖醋小蘿蔔 0

原料

心裡美蘿蔔1斤,鹽10克,糖100克,醋100克

步驟

1、心裡美蘿蔔洗凈,晾乾。 2、蘿蔔切均勻的連刀塊。若是新手,可以在蘿蔔兩側墊兩根筷子,保證厚度,且不會切斷。 3、放鹽拌勻,醃漬30-40分鐘。 4、醃漬後蘿蔔會出水,把這些水都倒掉,然後用力捏掉蘿蔔多餘的水份。 5、下醋、糖,拌勻,放入一個乾淨的密封玻璃瓶中,入冰箱冷藏1天。嘗味,根據自己口味適當增加鹽或糖,再冷藏1天即可品嘗。