泡椒八爪魚 0

原料

八爪魚: 300g, 泡椒: 50g, 青椒: 50g, 紅椒: 50g, 大蒜: 兩瓣, 花雕酒: 少量

步驟

1八爪魚切快

2泡椒一切二,青紅椒切菱形塊,大蒜切片。

3鍋中放入少量油爆炒八爪魚,炒熟起鍋備用。

4鍋中放入少量油,油溫半熱放入大蒜片炒至出味,加入泡椒 青紅椒  八爪魚(爆炒過的),開大火加入花雕酒爆炒

5調味:加入少量鹽 生抽 白糖 雞精 ,翻炒

6炒至收汁出鍋擺盤……

小技巧

注意清洗八爪魚時可加少量鹽在水中清洗