貴州凱里紅酸湯黃臘丁 0

原料

黃臘丁: 每人2-3條, 凱里紅酸湯: 半瓶, 姜: 1至2塊, 蒜: 5瓣, 料酒: 少許, 鹽: 少許, 番茄: 2個, 黃豆芽: 少許, 蒜苗: 一根, 菜油: 些許, 木姜子油: 少許, 糟辣椒: 兩勺, 酸菜: 半匹, 芫須: 視口味定

步驟

1黃臘丁洗凈,鹽,料酒拌勻。

2菜油燒辣,下姜,蒜,兩勺糟辣椒爆香,下去皮番茄熬製成醬。

3加入整瓶凱里紅酸湯(可視個人口味而定),酸菜,蒜苗熬湯。

4倒入黃臘丁,加少許木姜子油,煮15-30分鐘,加入幾根香菜即可。

5也可做成火鍋加入各種配菜。