美味自製年糕 0

原料

準備食材:: , 大蒜: 2瓣, 洋蔥: 半個, 胡蘿蔔: 1根, 青椒/尖椒: 1個, 番茄: 1個, 臘腸/香腸: 2根, 韭菜/香蔥: 適量, 年糕: 適量, 調料:: , 鹽: , 醬油: , 番茄醬: , 清水:

步驟

1準備食材,我這邊忘了把洋蔥放進去了≧﹏≦ 胡蘿蔔切絲,番茄切丁,青椒切長條(如果是尖椒切丁),大蒜的話,隨便切絲或切丁,高興就好~

2油預熱,放入大蒜爆香,如果想在香一點可以把韭菜提前放進去~不過我放在最後

3放入胡蘿蔔炒七八分熟,根據胡蘿蔔的多少倒入適量的鹽~ 因為一邊燒一邊拍,忘了把放洋蔥的步驟拍進去了≧﹏≦,總之胡蘿蔔後放洋蔥翻炒

4倒入青椒繼續翻炒,再倒入適量的醬油翻炒

5倒入番茄丁翻炒,再倒入適量番茄醬繼續翻炒

6倒入年糕翻炒至八九分熟,年糕的量根據人數,我這次燒的是6人份的= ̄ω ̄=

7放入韭菜,再翻炒幾下,快燒好了哦= ̄ω ̄=

8倒入適量的水,我是根據鍋里的量決定的,清水剛好和鍋里的量持平或者直接覆蓋,接下來就倒入適量的鹽,最後蓋蓋悶到水沸騰熟了就ok啦(>^ω^<)

小技巧

1、洋蔥不加也不影響最後的味道,這次就是忘了放      洋蔥了 2、青椒不辣,尖椒有點辣;       香腸和臘腸都不錯,隨個人喜好; 我這次用的是青椒和臘腸。 3、清水可換成熱水 4、如果是香蔥最後水滾了再放就可以,韭菜的話我      覺得先炒一下比較好