西紅柿豆乾貢丸面(做午餐需要勇氣和愛) 0

原料

麵條: 隨意,看你的食量, 西紅柿: 一個, 雞蛋: 一個, 豆乾: 一塊, 貢丸: 五顆, 蒜: 一辦, 羅勒: 適量, 歐芹碎: 適量, 泰式甜辣醬: 兩勺

步驟

1將西紅柿切成小塊,豆乾切成小丁,蒜切成蒜末,反正都往小了切,我們是淑女,所以切東西要小塊兒,你丫的切那麼大塊,怎麼不整個放進鍋里煮啊?!啊?!

2先將水燒開放入貢丸,貢丸是我從冷凍箱裡找出來的,不知道放了多久,還好還沒過期,那筷子戳一下貢丸變軟就行啦!撈出以後用冰水浸泡一下,一熱一冷的夾擊,讓貢丸更有彈性,然後在砧板上用力往下砸,反覆多次,貢丸的嚼勁更好(又開始一本正經的胡說八道)。

3現在鍋里放一點油,然後放一點點的鹽,再打個蛋下去,小火一面煎熟了以後,撒一些羅勒,關火蓋上鍋蓋燜一下,半分鐘後拿出雞蛋。(這樣的雞蛋會變得很美很嫩哦,我是絕對不會承認我煎得丑的( ̄Д ̄)ノ)

4重新起鍋,放入蒜末,炒出香味後放入西紅柿。

5看到西紅柿軟了出汁了,倒入半碗水,沸騰後放入豆乾丁和貢丸丁,翻炒一下,放兩勺泰式甜辣醬,一小勺鹽,收汁兒。

6等水沸了放入面,撈出面後用冷水沖一下,這樣面不會粘,當然你也可以不用了水沖,我保證你過不了幾分鐘,整塊面會像披薩一樣拿起來-_-#

7最後,重要一步擺盤,雞蛋鋪底,放上麵條,澆上碼子,再灑上羅勒和歐芹碎,在放上我的最愛---香菜,咋啦?老子就好這口。不喜歡你就別放啊,我都說我做菜就是隨意,愛放不放!

8大功告成!你問我第一張圖里有黃瓜絲為什麼沒用,因為。。我忘了( ̄∇ ̄)

小技巧

不一定要豆乾和貢丸,其他的蔬菜肉類也可以,但是一定要西紅柿。要是你連西紅柿都沒有,那就別看我的食譜了,老子傲嬌(︶︹︺) 總而言之,做美食需要勇氣適量,愛很多。