韓國烤肉(烤盤版) 0

原料

(三人份量 ): , 五花肉: 750g, 泡菜: 200g, 生菜: 1斤, 蒜: 2瓣, 蔥: 少許, 姜: 少許, 生抽醬油: 鹽, 糖: 米飯, 料酒:

步驟

1咱們先來說吃法,後面再慢慢和大家分享做法哈~首先,選擇一片你中意的生菜葉子咯~(我拍照我朋友示範哈)

2其次,放一片你想吃的烤肉上去

3接著,夾一點泡菜放在肉的上面,(這廝喜歡吃白菜杆,呵呵,我還是喜歡吃葉子的)

4最後加上一點米飯,在最上面,就可以捲起來吃啦~

5還是我包得食慾感強 ^_^

6下面開始和大家分享製作方法咯,非常簡單呢,不過得靠這個用具哦----烤盤!我2月從韓國人肉背回,35000韓幣,合RMB大概200左右,但是好友看了不錯後,在淘寶網買了一個,才100多,也很好用呢

7step1:五花肉去皮切薄長條,我是讓菜場大叔給我切好呢,省事點!加入鹽,料酒,醬油,蒜,姜,蔥腌制一會

8醬油很重要哦,不要選老抽哦,要選甘甜一點的生抽哈,我用的是台灣帶回來的鰹魚醬油,腌制烤肉很不錯。還可以拌菜,安全放心。台灣食品店有賣 ^_^

9step2:等待腌制肉的過程中,我們來剪泡菜吧。我直接用剪刀✂的,也可以用刀切啦~這次的泡菜是歐尚買的,自己腌制的上次被老公吃完咯,味道嘛也不錯,但是比起我做的,要差點點咯~

10step3:熱烤盤,先刷一層薄薄的油上去,保護一下烤盤嘛,待會肉肉會烤出很多油,所以不用多哈

11step4:夾4-5天五花肉上去。 注意看,烤盤下面有個口子,烤肉過程中是會漏油下來的,所以必須墊個紙在下面哦,不要弄得那那都是油嘛

12step5:一面烤變色之後,再翻面

13這就是中間的螺絲口,烤肉過程中,肉的油會集中流到烤盤中間,這時可以將螺絲擰開,讓油流出來,油就會通過烤盤底下的管子流到剛剛紙的那個地方,這樣肉肉就不會那麼油啦。

14step6:五花肉二面都變色後,就可以用剪刀✂剪塊了! 記住:熟肉永遠比生肉好剪!在韓國時,正當我使出吃奶的勁用剪刀剪生肉時,一個韓國歐巴笑咪咪的跑過來告訴我:熟了不是更好剪嗎…

15最後啦,一邊烤一邊不停翻面

16上色中,正在為烤盤裡的五花肉穿新衣,快好咯~

17烤好裝盤啦~ 色香味俱全乎……

18再發張圖誘惑一下大家,按照之前教的步驟吃就可以啦!

小技巧

記住哦,必須一口吃掉哦。在韓國,男女吃烤肉都一樣,包多大口,你就得全部吃掉,咬一半留一半在外面,會讓韓國人覺得你很不禮貌,會被斜目哦