基本法式吐司(甜味) 0

原料

吐司: 兩片, 雞蛋: 一個, 牛奶: 100ml, 砂糖: 一大匙, 黃油: 兩大匙, 楓糖漿: 少許

步驟

1將牛奶倒入打勻的蛋液中,加入砂糖,至溶化;

2將麵包放在托盤中,倒入1中的蛋液,浸泡五分鐘,用鍋鏟直接翻面,將另一面繼續浸泡五分鐘;一片吐司一共十分鐘;

3放入半量黃油完全融化後放入一片吐司,以較弱的中火煎烤;煎烤1-2分鐘上色翻面,蓋上鍋蓋接著煎烤1-2分鐘;剩下的一片也已同樣方式操作!

4吃的時候搭配楓糖漿或者水果、冰激凌等!

小技巧

1、加熱平底鍋前先將黃油放入鍋里,這是不容易燒焦,並可煎出完美外觀的訣竅。蓋上鍋蓋可使法式吐司口感蓬鬆! 2、如果用厚吐司,想讓其充分吸附蛋液時,可將麵包與蛋液放入密封容器內置於冷藏室內,約6小時左右再翻面! 3、如果趕時間的話,將吐司與蛋液放入較深的器皿內,鬆鬆地蓋上保鮮膜以微波爐加熱一分半鐘,將吐司翻面,蓋上保鮮膜加熱一分鐘後,直接放入平底鍋煎烤即可;