自製辣椒醬 0

原料

辣椒: 600克, 姜: 30克, 蒜: 50克, 鹽: 50克, 白糖: 40克, 食用油: 5克, 白酒: 20ml

步驟

1細節圖忘記拍了,首先 1. 先把辣椒洗凈、擦乾、去蒂(一定不能有水)2. 純手工切成細小塊3.撥蒜和姜(姜去皮)切成細小塊4.加鹽、雞精、白酒5. 攪拌均勻6.瓶口淋上食用油.

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小技巧

切辣椒切近要戴手套!