糖醋排骨 0

原料

豬排,料酒1湯匙,生抽1湯匙,香醋2湯匙,糖3湯匙,鹽,味精

步驟

1、排骨洗凈,開水焯。 2、將排骨撈出,用料酒、生抽、老抽少許上色、香醋醃15分鐘。 3、瀝干排骨,入油鍋炸至表面變色。 4、放入醃排骨的調料、白糖、肉湯(沒過排骨),大火燒開,酌情加入鹽。 5、小火燜後大火收汁,如果喜歡酸味,可在收汁時加入半湯匙醋。