肉末雞蛋羹

原料

雞蛋: 2個, 姜: 沒用, 料酒: 沒用, 香油: 幾滴, 小蔥: 少半根, 豬肉: 瘦肉 適量, 鹽: 適量, 醬油: 少許, 醋: 兩滴, 澱粉: 兩小勺 用水拌好

步驟

1雞蛋兩個加鹽  加水  放入蒸蛋器  熟後  嫩嫩的  比較好吃(因為沒拍步驟  所以只有成品 呵呵?  挺好做的)

2鍋內少許油  放入蔥花  肉末  柿子辣子  醬油  炒兩下放入醬油  上色  然後倒入澱粉  稠稠的  關火 (為什麼要稠一點呢  因為雞蛋熟後也有水  如果肉末稀了  倒入雞蛋里就會更希) 出鍋後  放入蒸熟的雞蛋羹上面  點幾滴香油  兩滴醋 醋不要多

3我家寶寶吃了多半碗 呵呵

小技巧

雞蛋糕不要太老  嫩嫩的才好吃 炒肉不要功夫太長  肉末會老  會硬  不好吃了