炸春卷 春日裡的春卷 0

原料

春卷皮: 半包, 杏鮑菇: 一條, 香菇: 3朵, 木耳: 10個, 肉絲: 100克, 雞蛋: 1個, 粉絲: 10g

步驟

1準備左右食材,切絲備用 肉絲用醬油,五香粉,胡椒粉,生粉腌制

2將材料先炒至9成熟 盛出放涼備用

3取一張春卷皮,將炒好的食材放在中間,捲起,邊緣用蛋液刷一層,便於固定

4卷好全部春卷,準備下鍋

5油燒至9成熱,關至中火,春卷下鍋,翻兩次

6將炸好的春卷取出,擺盤

7可用吸油紙吸走多餘的油分,酥脆可口,香氣四溢

8春日裡的春卷,  就完成了。

小技巧

捲起後 用蛋液刷一層,便於固定