【梅完梅了的愛】-梅乾菜燒肉 0

原料

梅乾菜: 一碗, 排骨(應該用五花肉的,只不過我不愛肥): 適量, 料酒: 少許, 醬油: 少許, 鹽: 微量, 雞精: 微量, 生薑: 兩片

步驟

1梅乾菜浸泡。(我因時間有限,就用熱開水浸泡,微波爐轉了2分鐘,隨後過幾遍水,為了讓鹹度降低)

2油鍋熱後,倒入肉,放入少量料酒,生薑,翻炒。

3肉炒至微微泛金黃色後,倒入少量醬油,繼續翻炒,讓肉上色。

4隨後加入大量水,沒過肉。放入浸泡後的梅乾菜,蓋上鍋蓋,讓它燜煮。

5等水基本快收干時,放入微量鹽(看鹹淡程度)和微量雞精(其實不放也行,已經很鮮美),翻翻起鍋。