原料
酸奶: 200克， 楊梅: 10顆， 荔枝: 5顆， 奧利奧餅乾碎: 80克， 黃油: 25克， 吉利丁片: 10克
步驟
1奧利奧餅乾碎混合隔水融化的黃油鋪在6寸蛋糕模子底，壓實放冰箱冷藏備用
2荔枝去殼去核，楊梅去核一起放料理機打碎
3荔枝楊梅泥過篩，可以打的再碎一點
4展藝家吉利丁片切小片涼白開水泡軟，瀝水隔熱水融化
5荔枝楊梅汁➕吉利丁溶液➕酸奶混合成慕斯溶液
6因為溶液比較稀，模具下面裹一層錫紙以防漏底
7倒進慕斯溶液，放冰箱冷藏4小時
8取出用一顆楊梅果肉帶汁做淋面裝飾再冷藏一小時
9取出後下面放個杯子，吹風機熱風吹一圈，不要多，就能脫下來
10還好沒有漏底，餅乾底儘量壓實一點比較好
11裝盤享用?
