紅茶雙皮奶 0

簡介

第一次做口感不錯,就是把蜂蜜加多了。 蛋清3個最好,我這次做的2個有些稀了。

原料

1.蛋清 2-3個 2.牛奶200ml 3.紅茶適量 4.蜂蜜適量

步驟

1、把牛奶和紅茶加入蜂蜜適量(看個人口味),倒入鍋中用中火煮沸。 2、待沸騰後,讓牛奶冷卻,可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮。 3、然後,在另一個碗里打入雞蛋清,把蛋清打到泡的程度。 4、接著,在奶皮邊開條小縫,把碗中的已冷卻的牛奶倒入大碗中,奶皮仍留在原來的碗中,把碗中的牛奶、蛋清、蜂蜜充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻,牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起。 5、在倒回原來碗中,留在碗底的奶皮就會浮起來,覆蓋在混合液上。 6、開大火燒半鍋水,待水滾後,把碗放入鍋中大火蒸10分鐘結了即可,不放心的加得5分鐘這樣。(如有蒸蛋器的更加方便啦,按照說明書的指示即可) 7、紅茶雙皮奶這樣就好了。