顏值超高的溫柔夢幻系和果子——櫻花粉水信玄餅 0

原料

白涼粉: 兩大勺, 開水: 一大碗, 薄荷粉: 隨意, 黑糖: 幾塊吧, 鹽漬櫻花: 看自己設計, 砂糖: 愛放多少放多少

步驟

1鹽漬櫻花要提前泡開,我是換了四五次水去除鹽味,也能把花朵泡開,後面放在涼粉里更好看。

2我的模具是六格,所以白涼粉放了兩大勺,我喜歡甜一點,放了一大勺砂糖,薄荷粉一小勺。我第一次做也是用廚房用稱在稱重,後來發現根本不用,用勺子就行。

3加80度左右的開水調開。其實就是要很熱的水調開。分兩到三次加入,這樣保證不結塊。

4黑糖,或者紅糖,先用溫水化開,放涼待用。

5然後把調開的涼粉水倒入模具,泡開的櫻花花柄朝上放入格子裡。保證花是散開的,這樣比較漂亮。

6放入冰箱,等待一個小時左右,拿出來,小心的脫模。完成~

7配上黑糖或紅糖水吃,甜甜的。

8顏值超高的一款點心。但我並不是很喜歡,相對而言,我還更喜歡紅糖饅頭,哈哈,過兩天放菜譜。

小技巧

要用熱水,不然涼粉很快就凝固起來了。拿出來之後加上黑糖水也要放涼,涼粉遇熱就容易化。最好不要隔夜,要即做即吃,其實這是一道快手點心,只是做好之後要放一小時凝固完全。