錫紙南乳烤肋徘 0

原料

肋徘: 20根, 大蒜: 1隻, 鼎丰南乳汁: 3大勺, 鹽: 5g, 糖: 10g, 生薑: 少許, 料酒: 少許, 大蔥: 少許, 生抽: 3勺, 蚝油: 1勺

步驟

1將大蒜,生薑,大蔥切碎備用。

2將肋徘煸水後洗凈,放入容器同時放入備用的蔥蒜姜,生抽,南乳汁,蚝油等調料,鹹淡自己定。開始鹵4小時以上(一晚上最好)。

3用裁好的錫紙加幾顆蒜粒把腌制好的肋徘開始包裹。

4按順序排列,記住烤盤底部刷層油,防止焦和粘。

5放入烤爐,時間控制在20分鐘,上下火,230度,無需預熱。

6家宴主角看到沒有,端上來5分鐘,全部啃光。

小技巧

非常簡單實用。