奶香巧克力豆薄餅

原料

黃油: 100克, 紅糖: , 白糖: , 雞蛋: 一枚, 低筋麵粉: , 高筋麵粉: , 黑芝麻: 適量, 鹽: 1克, 巧克力豆: 適量

步驟

1預熱烤箱,350F° (170~180C°)。將室溫軟化的黃油與紅糖和白糖充分攪拌

2雞蛋打碎,倒入步驟1混合料中,充分攪拌,待黃油吸收蛋液

3接著將低粉加入(沒有低粉,可用蛋糕粉代替),攪拌均勻

4加入高粉,繼續攪拌,直到麵糊粘稠,用勺子可以挖成球形並保持(低粉高粉的比例我調製為1:1)。

5最後拌入巧克力豆和黑芝麻

6將拌好的麵糊用勺子挖成小球,放在鋪了錫紙的烤盤上。手指沾水,抹平球狀麵糊上的突起。

7烤盤入烤箱,烤制15~18分鐘

小技巧

注意在烤盤上放麵糊團時,每個麵糊團保持一定距離,烤後球狀麵糊團會塌陷,面積變大。