清香番茄土豆燴飯

原料

番茄土豆各一枚: , 剩飯兩勺: , 鹽、雞精:

步驟

1番茄、土豆切丁,土豆用清水沖洗掉澱粉

2放少許油大火爆炒土豆丁一分鐘,放入番茄丁繼續翻炒一分鐘,番茄出汁後加入足量開水沒過食材,加兩勺米飯入鍋拌勻,加入適量鹽和雞精,拌勻後轉中小火。

3待土豆熟軟、番茄汁浸入米飯,開始收汁,起鍋開吃!

小技巧

PS 想縮短料理時間,可以將土豆丁切的更小一點