紫甘藍番茄炒飯 0

原料

紫甘藍: 半個, 番茄: 1個, 脆皮腸: 5個, 白米飯: 一人份, 番茄醬: 根據個人喜好, 鹽: 半勺, 油: 少許

步驟

1先在電飯鍋煮一人份的白米粉,大約需45分鐘左右

2在電飯鍋煮飯的同時,把紫甘藍、番茄、脆皮腸切好。在炒鍋加入適量的油預熱,然後先後放入紫甘藍、脆皮腸、番茄,一開始用大火炒至差不多,加入少量水、番茄醬、鹽,轉至小火煮一會(注意水不要放太多)

3這時飯差不多也熟了,將白米飯舀入鍋中攪拌均勻,再用小火翻炒一陣就好了

小技巧

番茄醬起到很好的提味作用,其本身有少許鹹度,鹽不宜放太多。