春筍口蘑水煮肉片 0

原料

裡脊: 三兩, 口蘑: 五個, 細春筍: 一根, 魔芋豆腐: 二兩, 郫縣豆瓣醬、干辣麵、花椒粉、蔥蒜: 若干

步驟

1春筍、口蘑切片,下鍋炒熟,加點鹽,盛入碗里。

2豆瓣醬下鍋炒出紅油,加水,加醬油、干辣麵、花椒粉、胡椒粉,燒開,下入魔芋片煮熟盛出,蓋在春筍口蘑上。

3裡脊肉片下鍋燙熟即起,鋪在之前配菜上面,灑上干辣椒麵、花椒粉、蔥蒜末,燒一勺熱油澆上,「滋喇」一聲就好。

4Q彈的魔芋

5嫩滑的口蘑

6爽脆的春筍

小技巧

水煮肉片這道菜是經典的重口味川菜,喜聞樂見易於上手。大家可以因時因地制宜,豐富配菜,吃出健康,品出美味。