打好的肉末: 一份， 上海青: 2顆， 番茄: 1個， 金針菇: 一把， 其它調料:
1先洗米把飯煮上，然後架起一個炒鍋熱油，同時旁邊放上一個湯鍋煮水
2待油溫合適放入肉末，翻炒，同時放鹽，接著放番茄丁，不斷炒至番茄變醬
3同時留少許肉末，放入湯鍋中煮；留幾塊番茄，一起煮；至番茄爛時，放金針菇，水滾時轉小火
4炒鍋內的肉末醬加調料可以收汁盛起；另外將湯打大火，洗乾淨的上海青放入燙熟，撈起
5裝盤完成
