C爸辣子雞 0

原料

雞肉: , 干辣椒: , 姜蒜: , 熟芝麻: , 鹽: , 雞精: , 生粉: , 香油: , 糖: , 料酒: , 醬油: , 花椒:

步驟

1將雞肉切小塊用鹽,雞精,料酒,醬油和生粉醃製10分鐘以上

2鍋中放入大量的油,沒過雞肉,大概要炸4,5分鐘,火不要太大,中小火!老嫩程度自己喜好,炸好撈出控油!

3鍋里留一些底油,放入花椒,喜歡麻的還可以加麻椒炸一下有香味了,下姜蒜繼續爆香,下干辣椒,待變色後加點香油入雞塊翻炒

4加鹽糖,雞精炒勻,出鍋時加芝麻炒勻就能出鍋了!