西瓜冰沙 0

簡介

淡淡的西瓜清香，晶瑩的粉紅色，狀如雪泥，忍不住就想把它放入口中。

原料

西瓜1000g，綿白糖1湯匙（15g）

步驟

1、西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小塊。綿白糖和150ml清水放入小鍋中，以小火熬製成淡黃色的糖水。 2、將切好的西瓜塊和糖水放入攪拌機中，一起攪打成果泥。 3、將攪打好的果泥倒入一個淺底容器中。將容器移入冰箱冷凍室冷凍，每隔1小時將容器上層已經凝結的冰沙用勺子劃到一邊，直到全部製成冰沙為止。

小技巧

1、果泥一定要攪打得細膩一些，這樣做好的冰沙色彩和口感才均勻。 2、用來凍冰沙的淺底容器，儘量選擇那種底面積大一些的，這樣可以提高冰沙的凝結速度。 3、每隔1小時，一定要用勺子或者叉子將表層凝結好的冰沙劃到一邊，這樣做既加快了凝結時間，也避免全部凝結成冰塊後不好取用。