原料
Ricos濃縮車打芝士醬: 60g， 豬肉: 400g（做16個丸子份量）， 雞蛋: 1個， 肉豆蔻: 1 / 4茶匙， 鼠尾草: 3 / 4茶匙， 干迷迭香碎: 1 / 4茶匙， 干芥末: 3 / 4茶匙， 香菜: 3 / 4茶匙， 食用鹽: 3 / 4茶匙， 辣椒粉: 1 / 4茶匙， 白鬍椒: 1 / 4茶匙， 辣椒粉: 1 / 8茶匙， 番茄醬: 適量， 燒烤醬: 適量
步驟
1烤箱預熱到190度。烤盤裹上鋁箔紙，刷上食用油備用。Ricos芝士醬裝在保鮮盒裡，放入冰箱負18度1小時，取出切小粒備用。
2大碗里加入麵包屑，調味料，香草，豬肉碎和雞蛋，然後充分攪拌均勻。
3將肉搓成16個肉丸，每個丸子塞入Ricos芝士醬，然後捏緊封口，用手將球滾。
4然後放在準備好的烤盤裡。烤18-20分鐘，直至熟透。
5烤好的丸子可以直接吃，也可以蘸醬吃。
小技巧
1.肉丸可以提前做做多點，然後放冰箱冷藏，想吃的時候拿出放烤箱。最好在一周內吃完。 2.如果平時有做過丸子的廚友，下面這個步驟可省略：Ricos芝士醬放入冰箱冷凍。這步驟是給大家作展示的，平常就直接勺芝士醬就包丸子的。 3.做芝心丸子用的是芝士醬，這個是改良版的。通常吃的是放士碎那種，但火候比較難掌握，時間短裡面的芝士碎沒熔，時間長了丸子烤焦變硬不好吃。用芝士醬就容易多了，芝士醬本來是膏狀的，直接可以吃，稍微加熱就更香了。 4黃色蘸醬是芝士醬來的，用牛奶稀釋後加了辣椒粉。 5.丸子是非油炸的，用烤箱做更健康，不油膩。
