韓式炒肉飯糰(不用捏的飯糰)

原料

前腿肉(豬肉): 適量, 紫洋蔥: 適量, 彩椒(紅色與黃色): 適量, 姜泥: 適量, 生抽: 適量, 白米飯: 適量, 壽司海苔: 1片

步驟

1處理食材:彩椒紫洋蔥切絲,前腿肉切薄片(很薄很薄,要逆著肉的紋路切!!!一定要用前腿肉,嫩!!)姜擦成姜泥,切好的前腿肉加姜泥和韓國大醬以及生抽拌勻腌制15min 另外,說一下為什麼用豬肉,其實可以用肥牛的,但是但是肥牛都是冷凍賣的,我怕肉不好,從來不買,不介意的或是有新鮮肥牛的可以用肥牛來試一下

2燒一鍋開水,把洋蔥彩椒扔進去焯3min左右就夠啦,只要斷生,要保持脆感,撈出瀝干備用~

3鍋加熱放油,油熱了之後下瘦肉煸炒,翻炒熟之後關火,並用廚房紙吸掉汁水和油~

4之後按照不用捏的飯糰做法開始做飯糰,米飯不用單獨調味,因為瘦肉用生抽和韓國大醬腌制過,很入味的,完全ok~