蟹黃豆腐 0

原料

豆腐: , 鹹蛋黃: , 姜: , 鹽: , 胡椒粉: , 水澱粉: , 香菜葉:

步驟

1將豆腐切成丁塊,清開水裡煮一下,去除豆腥味,撈出漓干

2起熱油鍋,將姜煸香,放高湯煮開後,放豆腐丁塊燒滾,加鹽,胡椒粉水澱粉勾芡

3鴨蛋黃壓碎.起油鍋稍炒勻散後,澆在灑了香菜葉的豆腐塊上,吃時攪劃勻就OK啦

小技巧

豆腐滑嫩 湯汁咸香