原料
黃花魚: 兩條， 小鮑魚: 一份，約8隻， 生菜: 約1斤， 生薑絲: 少量蒸魚用的， 蔥花: 少量蒸鮑魚用的， 蔥絲: 少量蒸魚用的， 生薑塊: 少量白灼生菜用的， 豉油: 約半碗蒸魚和鮑魚用的， 沖繩黑糖: 一勺調醬油用的， 鹽: 少量微微腌魚入味， 蒜蓉: 半碗配好蔥花蒸鮑魚用的， 料酒: 少量拌蒜蓉蔥花用的， 花生油: 少量調醬油的
步驟
1第一件肯定要清洗乾淨材料，做好準備是後面步伐不亂的關鍵。鮑魚需要用牙刷清洗，把內臟什麼的都清洗乾淨，魚也要大概沖一衝，看看魚鰓什麼的切乾淨沒有（一般菜市場裡都會給切的）這個過程很重要。
2製作醬油，黑糖一勺配半碗醬油以及少量花生油，別害怕，這個用量不多的，蒸魚的醬油很下飯的，而且白灼生菜也要配醬油，蒸魚的舀出來最好了~
3切好薑絲、姜塊、蔥絲、蔥花、蒜蓉，放好擺在一邊
4淘米，把加了水的白米放進蒸鍋里（我放的是底部，水汽特別重，所以必須少水，不然就會成煮粥了），然後扭到蒸飯的時間，約50分鐘
5給黃花魚抹鹽，里里外外抹一層薄薄的鹽。放在一邊。
6把鮑魚肉取出，在肉和殼中間放些魔芋粉（這是我個人的突發奇想的）但事實證明，還是就這樣蒸就好了，不要加魔芋粉。上面鋪一些蒜蓉蔥花（蔥花可以最後放，翠綠一點）。
7給黃花魚鋪上薑絲，底下墊一些，內里放一些，上面擺一些，然後等到計時器跳到蒸魚的部分（即還剩15分鐘左右）放入黃花魚。
8在計時器跳到8-9分鐘時，可以給鮑魚澆一些調好的醬油，約半碗的1/3，然後放進鍋里蒸約5-6分鐘
9然後叮的一下，飯、魚、鮑魚都好了，把鮑魚取出來，往魚里舖上蔥絲，澆上剩下的醬油（如有必要可以再把魚蒸1-2分鐘，因為醬油和油以及蔥絲都是生的）
10把蒸爐騰空，開始加水白灼生菜，燒水的時候放入姜塊（沒那麼寒涼），放入剩下的魔芋絲（我覺得以後我都直接白灼還好了，裝粉絲的魔芋絲真的不靠譜），水煮開了就方生菜，水再煮開的時候菜就可以裝盤了~
小技巧
黑糖不是硬性規定的，只是家裡剛好沒有白糖，只有我來例假喝的黑糖，調了一次醬油發現味道不錯，後來也就繼續用了。 切蔥絲很簡單，用叉子就可以了~
