賽螃蟹 0

原料

三文魚肉: , 雞蛋: , 油: , 鹽: , 醋: , 薑末: , 香油: , 料酒: , 水澱粉:

步驟

1雞蛋磕入碗中,分離出蛋清、蛋黃。

2魚肉洗凈,切成見方小丁,與蛋清、鹽、料酒、澱粉攪勻。

3鍋置火上油燒熱,放入蛋清魚肉,炒熟後盛出。

4另起鍋油燒熱,放入蛋黃液炒熟

5將蛋清魚肉倒入鍋中。

6將薑末、醋、鹽、香油調成的味汁倒入鍋中炒勻即可。

小技巧

吃蟹不是人人皆宜,螃蟹性寒,寶寶不能吃蟹。有空可以常做這道菜讓寶寶體驗不是螃蟹賽螃蟹的滋味哈。