山楂紅燒肉

原料

五花肉: 500克, 山楂干: 6片, 老抽: 3勺, 白糖: 2勺, 姜: 1片, 料酒: 3勺, 八角: 1個, 鹽: 一點點, 香葉: 2片

步驟

1五花肉過熱水。

2準備配料。 姜 蔥。八角。香葉。山楂

3鍋中加入油,將除山楂外的配料爆鍋炒香。油不要放太多

4加入肉煸炒至肉出油

5加水沒過肉。加山楂,加幾滴醋。小火燉40到60分鐘

6等到湯燉的只剩一點,撒鹽,大火收湯。出鍋 鹽用量要比平時炒菜時的量少。