原料
肋排: 四整根, 西紅柿: 一個, 胡蘿蔔: 一個, 洋蔥: 半個, 青椒: 一個, 蒜: 四瓣, 姜: 四片, 有一次有橙皮: , 有一次有彩椒: , 義大利混合香料: , 鹽: , 生抽: , 老抽: , 蜂蜜: , 黑胡椒碎: , 料酒:
步驟
1把所有蔬菜用攪拌器切碎。
2加入所有調料,給排骨按摩,再加入所有蔬菜碎,再進行按摩。
3放入保鮮盒一夜。
4在烤盤上鋪一層錫紙,鋪一層蔬菜,放上排骨,再鋪一層蔬菜,最後上面蓋一層錫紙。烤箱預熱,200度烤40分鐘,中間翻一次面。
5打開錫紙,200度烤20分鐘,中間翻一次面。
6嘗一嘗味道,淡了再撒一點鹽。
7這是巴厘島的烤肋排,經我再三回憶,上面是刷了醬烤的,只是,到底是怎麼做到骨肉分離並且鮮嫩多汁的啊!!!