簡易蜜汁叉燒 0

簡介

自己做叉燒,即好吃又便宜。這是一道非常容易做的菜,幾乎不用什麼技巧,成功率可達99%。

原料

梅肉2條 李錦記叉燒醬2-3大勺 淡醬油1大勺

步驟

1、將梅肉用叉子叉幾下,倒入叉燒醬、淡醬油攪拌均勻。 2、在室溫中醃製至少3個小時,然後移到冰箱中,醃上至少2天一夜。 3、醃好後放在烘爐中,200度烤15分鐘,反轉再烤5分鐘(烤盤最好先鋪上錫紙,再搽上一層油,以防燒焦) 4、搽上蜜糖再稍微一烤即可出爐。 5、將醬汁(李錦記叉燒醬+淡醬油)另外煮滾,然後淋在叉燒上即可。

小技巧

1、醃製的時候要足夠長,至少得兩天一夜,或者兩天兩夜。 2、烤的時候,可以一邊刷上醬汁一邊烤。