清新香甜的山珍套餐~蓮子玉米飯和山珍湯·圓滿素食

原料

新鮮嫩玉米: 適量, 蓮子: 適量, 大米: 適量, 鹽、油: 少量, 白玉菇: 適量, 新鮮木耳: 適量, 夜香花(或清香的綠葉蔬菜): 適量, 胡椒粉: 少量, 白糖: 少量, 蔬之鮮: 少量

步驟

1【蓮子玉米飯】做法 材料:新鮮嫩玉米、蓮子(如果是干蓮子,就要提前泡脹,否則口感不佳)、大米、鹽、油

2大米稍稍沖洗,放進電飯鍋,添加體積一倍的水

3再把嫩蓮子和玉米放進去,放一點點鹽和幾滴油。用精煮功能煮飯

4煮好以後,關掉保溫功能,用筷子拌勻,關上蓋子

5繼續燜十分鐘即可

6清香又清甜。

7【山珍湯】做法 材料:白玉菇、新鮮木耳(或干木耳泡脹)、夜香花(或清香的綠葉蔬菜)、油、鹽、胡椒粉、白糖、蔬之鮮

8先把菜洗乾淨,白玉菇要掰成兩段或撕開(這樣容易熬出味)

9鍋里放冷水,把白玉菇和木耳放下去,開火

10燒開以後,轉中小火。放少量油、鹽、胡椒粉、白糖(放少量,是為了保持湯味的清香;放作料,是為了讓湯不寡淡),繼續熬十分鐘

11然後把夜香花(如果用綠葉蔬菜,要用容易燙熟,但不敗湯味的菜)放下去,翻勻以後關火。可以放點蔬之鮮

12起鍋

13純天然的山珍味。

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小技巧

  1. 這一餐就是山珍,清香清甜。嚴格按照要求操作,此湯是圓滿素食美美的味。清香的東西,不要油膩,作料也不要多。 2. 蓮子芯敗火,不習慣苦味的,可以先把蓮子裡面的蓮芯去掉,免得苦。