瘦豬肉 1 塊（ 1-2 斤）；李錦記叉燒醬；糖，醬油（老抽）；料酒；大曲別針（若干）
1． 豬肉切成大長條 （約 10 公分長） 2． 把切好的肉加糖（多加，廣式叉燒偏甜），料酒，醬油（老抽），李錦記叉燒醬腌入味（我一般在冰箱放過夜） 3. 烤箱預熱 375F/190C 4． 把曲別針擰成 S 型，一頭串上肉條，一頭掛在烤箱的架子上，下面要放一個烤盤接著，烤的時候會有汁水滴下來 5． 375F/190C 烤 50 分鐘
