素心居靜苦瓜釀紫薯清涼一夏 0

原料

苦瓜: 1根, 紫薯: 150g, 蜂蜜: 50g

步驟

1備齊材料。

2紫薯洗乾淨切兩半。

3入鍋蒸熟備用(水燒開上蒸汽後再蒸八分鐘)。

4然後苦瓜切一厘米的厚片,挖去內核成苦瓜圈備用。

5鍋內水燒開,放一茶匙鹽 將苦瓜放入開水鍋內燙熟撈起。

6然後馬上投入到冷水裡面過涼,瀝干備用。

7蒸熟晾涼後的紫薯去皮,壓成

8然後將紫薯泥加入蜂蜜攪拌均勻。

9將攪拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈裡面,壓實填平,成餅狀。

10回甘清甜苦中有甜的苦瓜釀紫薯製作完成。 好了,苦瓜釀紫薯就做到這裡,是不是對這個色香味俱佳的美味動心了呢。動心咱們就行動吧! 歡迎關注素心居靜,我會經常做素食菜譜,和大家一起分享。也感謝大家把好的菜譜分享給自己的朋友,大家的分享就是對我的最大鼓勵。大家有問題可以留言,我會每條看過,期待交流。 大兵工作室發布。

小技巧

注意事項: 1.苦瓜淖水的時候一定要掌握好時間,不能燒過了時間,燙熟了就要馬上撈起來投入冷水裡面,這樣出來的苦瓜顏色才會有碧綠色的美感; 2.苦瓜投入冷水放涼以後撈起來要瀝干水分,要不然紫薯填入以後水分分泌出來影響美觀。