家裡隨意蛋撻——無淡奶油無煉奶奶油也是脫脂的

原料

雞蛋: 一隻, 牛奶: 150ml, 糖或蜂蜜: 15g, 低筋麵粉: 10g, 玉米澱粉: 1g, 小蛋撻皮: 12個

步驟

1圖上牛奶216g,雞蛋兩個。都是最後多了好多。所以我用的多了所以上面的量才是正好的

2白糖和牛奶融化,倒入雞蛋攪拌,靜置5分鐘。麵粉和玉米澱粉一起過篩入牛奶里。充分溶解攪拌沒有顆粒。 最後過篩兩次 完成蛋撻液

3上架 擺好 倒滿

4180度預熱五分鐘。220度上下火20分鐘。看到蛋撻變棕色,蛋撻液鼓起焦。可以裝出

5我烤了兩次,第一次輕度,第二次更焦些 。但都好吃!!