改良版川香辣子雞 0

原料

雞腿肉: 500克, 紅干辣椒: 適量, 花椒: 適量, 蔥: 1根, 姜: 適量, 醬油: 適量, 雞精: 適量, 鹽: 適量

步驟

1準備材料有:花椒,紅辣椒,青椒,雞腿肉,花生米。將雞腿肉裡面放入雞精,鹽,蔥姜,醬油醃製2小時

2醃製好的雞腿肉放入涼水裡焯水備用

3焯水後的雞肉放入八成熱的油鍋內炸至

4炸成金黃色撈出

5鍋里放少許油,把花椒,干辣椒放進去炒香,

6把炸好的雞腿肉放入鍋里

7異依次放入青椒,花生米

8最後乘盤

小技巧

1.炸雞腿肉用大火,炒花椒干辣椒用小火2.雞腿時間越久越入味