排骨菌菇湯

原料

排骨: 10塊, 蟹味菇: 100g, 蔥: 1根, 姜: 2片, 料酒: 2滴, 精鹽: 2鹽勺, 味精: 1鹽勺, 白鬍椒粉: 1鹽勺, 清水: 適量

步驟

1準備材料~

2蘑菇洗凈去根,蔥切段姜切片,留少許蔥切末備用~

3排骨洗凈,鍋內倒適量清水待水溫熱放入排骨~ 水開焯水1分鐘,撇去浮末~ 撈出用清水清洗~ 盛出控水裝盤~

4湯鍋內倒入適量清水(一次性加足)~ 待水煮溫熱放入排骨~ 加入蔥段,薑片,倒入料酒~ 蓋上蓋子,大火燒開轉小火燜煮30分鐘~

5燜煮30分鐘後放入蘑菇~ 加入精鹽,味精,白鬍椒粉,再繼續小火燜煮30分鐘~ 快出鍋時撒入蔥末~ 濃郁的排骨菌菇湯就做好啦~

6天冷禦寒來一碗濃湯吧~

7滋啦滋啦,好喝?~

8滑滑嫩嫩的小蘑菇~