【尋食記】-無糖無油無麵粉純素手撕猴子麵包(蛋糕) 0

原料

椰棗: 一杯, 非乳制奶(椰奶): 2/3杯, 杏仁粉: 1又1/2杯, 木薯澱粉: 1又1/4杯, 可可粉: 1/3杯, 泡打粉: 2茶勺, 小蘇打: 1茶勺, 蘋果醋/檸檬汁: 2茶勺, 裹醬: , 椰棗: 8個, 水: 2/3杯, 可可粉: 1/4杯, 可可豆(可選): 1/4杯

步驟

1除裹醬外的所有材料放入攪拌機,打成泥狀,用手搓成球狀,也可以用勺子整理成圓形

2這是原配方

3裹醬的材料也全部放入攪拌機攪拌成可可椰棗泥狀,用剛才做好的小球裹上一層可可泥漿,放入烤盤,180°,40分鐘,烤制時間根據自己的烤箱決定哦

4這個是原食譜的成品圖 我是放在單獨的蛋糕托裡面的,看起來很誘人吧~???

小技巧

菜譜比較隨意,可以根據自己的情況稍微做些調整 椰棗的甜度已經足夠,如果喜歡吃甜的,可以增加一點蜂蜜 不追求純素的可以把非乳制奶換成牛奶 杏仁粉用芝麻粉也可以,但是味道不同 就這樣啦,enjoy~???