蜜汁烤三文魚

原料

新鮮三文魚: , 燒烤醬: , 辣豆瓣醬: , 冰糖: , 生抽: , 紹酒:

步驟

1按個人口味把所有的調料調成汁液,加一點水後燒開做成蜜汁

2把新鮮三文魚切塊後放入蜜汁中腌制至少半小時

3烤箱預熱10分鐘後,把腌好的三文魚段放在烤盤或碟子上進烤箱烤3到5分鐘即可

小技巧

1.辣豆瓣醬在此起個點綴的作用,不喜歡辣的人可不放 2.在調製蜜汁時,冰糖融化需要一點時間,請懶人們稍微耐心等待,嫌麻煩的懶人還可以用紅糖或蜂蜜代替 3.沒烤箱的可改為用鍋煎 4.三文魚切小段的話,烤的時間就可以相對短一點,三文魚比較易熟,烤的時候請掌握好時間,烤得剛剛好時,魚肉鮮美嫩滑,烤過頭了則鮮嫩程度大打折扣