番茄酸菜魚 0

原料

草魚: 500g, 地都鹹菜: 2包, 青椒,紅椒: 各半根, 薑絲: 少許, 番茄: 2個, 大蒜,芹菜: 各一根, 食用白醋: 4勺

步驟

1草魚切薄片~青椒紅椒切塊~切薑絲~番茄切片~大蒜芹菜切段~鹹菜切條。

2草魚用少許生粉跟少許鹽腌制一下。

3鍋里倒油,熱開。放入薑絲翻炒,青椒紅椒,大蒜芹菜倒下翻炒,再放入番茄,炒到有番茄汁出來,放入一半的鹹菜下去炒,倒入4湯勺白醋。

4再放入魚輕輕翻炒一下,加一勺醬油,倒入水淹沒魚,最後把另一半鹹菜再放入。

5煮10分鐘,出鍋~撒蔥花!

小技巧

喜歡吃辣的可以加入辣椒~喜歡酸的可以加多點醋~也可以加多點番茄。番茄剛開始炒的時候可以邊炒邊用鏟子切開,那樣汁會出來的快~