泡椒炒豬心 0

原料

豬心: 1個, 泡椒: 30g, 泡姜: 15g, 砂糖: 5g, 料酒: 3g, 生抽: 3g, 白鬍椒粉: 1g, 蚝油: 2g, 澱粉: 5g, 食用油: 適量, 青椒: 150g, 胡蘿蔔: 50g, 洋蔥: 50g

步驟

1豬心洗凈切片,加入料酒3g,生抽3g,白鬍椒粉1g,蚝油2g,澱粉5g腌制20分鐘

2胡蘿蔔切片,青椒切塊,洋蔥切塊

3炒鍋燒熱,加入食用油,轉小火,翻炒泡椒和泡姜,到食材釋放出香味,油的顏色變紅

4轉大火放入腌制好的豬心,翻炒到豬心變色

5依次下入胡蘿蔔,洋蔥和青椒,炒熟,最後放入砂糖調味即可