可樂鴨 0

原料

鴨肉: 500克, 可樂: 400毫升, 姜,蔥,蒜: 適量, 生抽,耗油,糖,鹽料酒: 適量

步驟

1鴨肉切小塊,鴨頭開四邊

2姜,蔥頭,蒜準備好

3熱鍋下油,把姜、蔥頭、蒜爆香,放入鴨肉大火炒至變色,加入料酒、糖翻炒,蓋蓋子,中火燜,不要放水!

4鴨肉燜的時候會有很多水出來的,所以不用加水,繼續中小火燜,中途翻一下,直到水干。此過程大約15分鐘。

5加入可樂、適量生抽、耗油、鹽,大火煮開,繼續蓋蓋子,中小火燜15分鐘,或者至水快干。

6拌入蔥段,大火收汁,出鍋。留點汁撈飯特別好吃。